Mật ong và đặc điểm loài ong

Mật ong là món quà quý giá của thiên nhiên ban tặng cho con người, trong mật ong có chứa nhiều loại vitamin B1, B2, B3, B5… có tác dụng tăng cường sức khoẻ và chữa bệnh (thành phần gồm rất nhiều khoáng chất có tính tiệt trùng cao có tác dụng chống viêm nhiễm, kháng khuẩn làm lành vết thương, chữa viêm họng, viêm loét dạ dày).

Mỗi sáng uống một ly nước ấm pha mật ong sẽ giúp hệ tiêu hoá hấp thụ tốt, kích thích ăn ngon miệng, giúp cơ thể khoẻ mạnh, kéo dài tuổi thọ. Ngoài ra, uống mật ong vào buổi sáng sớm hoặc thay thế bữa ăn tối bạn có thể giảm cân mà không thấy mệt mỏi bởi vì năng lượng cung cấp bởi mật ong là rất lớn, đủ đáp ứng nhu cầu năng lượng của cơ thể (trong mật ong chứa những chất khiến bạn cảm thấy no lâu, giúp đánh tan mỡ và làm giảm tiết dịch vị của dạ dày).

Nên lưu ý là chỉ nên pha mật ong với nước ấm, vì trong mật ong ngoài hàm lượng vitamin, khoáng chất phong phú còn có một loại enzym đặc biệt nếu pha với nước sôi, không những sẽ mất đi mùi vị tự nhiên mà còn phá vỡ thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ tốt nhất để pha với mật ong là 35 độ C. 

Nên uống mật ong trước bữa ăn chừng 1 tiếng đồng hồ hoặc sau bữa ăn khoảng 2-3 tiếng là tốt nhất - Ảnh: Thiên Hương

Ngoài ra mật ong còn được biết đến như thần dược của phái đẹp: Mật ong giúp cải thiện vẻ đẹp toàn diện, dùng mật ong làm mặt nạ dưỡng da để bôi lên da mặt giúp da dẻ mịn màng, và có tác dụng chống lão hoá.

Do có nhiều công dụng và những đặc tính quý hiếm và có giá trị dinh dưỡng cao nên mật ong rừng tự nhiên rất khan hiếm. Trên thị trường, siêu thị hiện bày bán là ong nuôi lấy mật, thường có giá dao động khoảng 200.000 – 300.000 đ/lít. 

Mật ong được nuôi trong các thùng gỗ - Ảnh: Thiên Hương

Giá mật ong rừng thường đắt hơn gấp 4, 5 lần mật ong nuôi không chỉ bởi sự khai thác khó khăn mà còn bởi mùi vị cũng như chất lượng của mật ong rừng cao hơn hẳn so với mật ong nuôi, chính vì đặc tính khan hiếm giá trị kinh tế cao nên người bán thường lợi dụng vào sự thiếu hiểu biết của người tiêu dùng bán mật nuôi với giá cắt cổ và nói đó là mật lấy từ rừng.

Điều mình muốn chia sẽ đầu tiên đó là nếu muốn không bị ăn quả “lừa”, thì cách tốt nhất là tìm hiểu những kiến thức cần thiết để giúp cho chúng ta biết cách phân biệt trước khi bỏ bạc triệu ra mua bạn nhé.

Bản thân mình trước đây cũng từng trãi qua giai đoạn săn lùng và tìm mua mật ong rừng cho người thân uống và điều trị bệnh đau dạ dày, cho nên mình cũng tích luỹ được chút ít kinh nghiệm, cộng thêm kiến thức tích luỹ được tổng hợp từ nhiều nguồn, bài viết này ra đời là kết quả của kinh nghiệm + kiến thức + sự phân tích chi tiết của bản thân, mình sẽ cố gắng viết thật ngắn gọn và dễ hiểu nhất toàn bộ quá trình để các bạn dễ dàng nghiên cứu và tiện tham khảo.

Đầu tiên, chúng ta cùng tìm hiểu đặc điểm loài ong, quá trình các chú ong làm ra mật, và cách phân biệt giữa mật ong nuôi và mật ong rừng nhé:

Đặc điểm loài Ong:

Ong là loài côn trùng có tổ chức xã hội cao như kiến, mối. Ong sống theo đàn, trong một đàn ong bao gồm Ong đực, Ong thợ và duy nhất một con Ong chúa và có sự phân công công việc rõ ràng

Ong chúa: to gấp 1,5 lần Ong thợ, không làm ra mật chỉ có nhiệm vụ đẻ trứng, mỗi ngày nó có thể đẻ khoảng 500 – 2000 trứng.

Ong Chúa cánh ngắn và to hơn những chú ong thợ khác - Ảnh: Thiên Hương

Ong chúa nở từ một cái trứng như các trứng khác, nhưng đặc biệt trong xã hội loài Ong, một ít ấu trùng được chọn làm Ong chúa được chứa trong một ổ riêng được nuôi bằng tuyến nước bọt của Ong thợ đặc biệt rất bổ (còn gọi là sữa ong chúa). Mỗi một tổ ong chỉ có duy nhất một con Ong chúa, nếu có nhiều hơn sẽ tách thành tổ mới, thường sống tới 3-5 năm.

Ong đực: to hơn ong thợ, có số lượng rất ít trong tổ khoảng 200 con, Ong đực chỉ có một nhiệm vụ là giao phối với Ong chúa, chỉ sống 1 - 2 tháng.

Ong thợ: là những con ong cái vô sinh, có số lượng đông nhất trong tổ có thể lên đến hàng ngàn con, làm đủ mọi việc: bảo vệ tổ, tạo sáp, xây dựng tổ, hút mật hoa luyện thành mật ong nuôi sống những con ong khác, sản sinh sữa chúa để nuôi ấu trùng, thường sống 2 - 6 tháng.

Thiên Hương

Read more ...

12:30 0

Trị tận gốc đau dạ dày bằng nghệ đen và mật ong

Hiện bệnh đau dạ dày ngày càng trở thành một căn bệnh phổ biến trong xã hội.

Biểu hiện của bệnh đau dạ dày là những cơn đau khó chịu, âm ỉ, tức bụng, nóng rát khó chịu, cơn đau thường xảy ra khi ăn quá no hoặc để dạ dày đói quá. Nguyên nhân chính gây ra căn bệnh này là do thói quen uống bia rượu quá nhiều, ăn đồ cay nóng và giờ giấc ăn uống, ngủ nghỉ không đều độ, thất thường.

Trong đó việc điều trị bệnh đau dạ dày bằng nghệ đen với mật ong là một phương pháp điều trị bệnh dân gian rất hiệu quả được truyền từ các ông bà của chúng ta.

Người thân của mình trước đây cũng mắc chứng bệnh này cũng đã thử điều trị bằng nhiều phương pháp, đi nội sôi và điều trị tây y nhưng bệnh vẫn tái đi tái lại, chi phí điều trị rất tốn kém nhưng không trị dứt điểm. Sau này khi được chỉ bài thuốc dùng nghệ đen pha mật ong đã dùng thử liên tục hơn 1 tháng đã có kết quả, thay vì trước đây mỗi khi ăn nhiều là bao tử lại bị đau lại nên khẩu phần ăn phải chia nhỏ làm nhiều bữa, buổi tối phải ăn dặm thêm không để bao tử đói nếu không sẽ bị đau bao tử lúc nữa đêm, giờ đây sau khi uống nghệ đen pha mật ong ăn uống ngon miệng nên ăn được nhiều và khi ăn no đã không bị đau lại nữa nên mình chia sẽ kinh nghiệm để những ai đang bị căn bệnh này hoành hành, hoặc có người thân bị đau dạ dày sớm điều trị dứt điểm.

Nghệ đen thường được trồng nhiều ở Miền Bắc nhưng do đặc tính quý, hiếm và dễ trồng lại có công dụng điều trị dạ dày hiệu quả nên mọi người đã nhân giống trồng khá nhiều ở Miền Nam.

Nếu bệnh nặng lâu năm thông thường thời gian điều trị phải kéo dài hơn 1 tháng (tuỳ cơ địa mỗi người mà thời gian điều trị có thể tăng giảm, phải uống và điều trị liên tục cho đến khi hết hẳn) thì phải cần khoảng 2kg nghệ đen tươi. 

1kg nghệ đen - Ảnh: Thiên Hương

Xin lưu ý là ở Hóc Môn, gần Chùa Hoằng Pháp và dọc tuyến đường Đồng Nai về TP. HCM cũng có một số người bày bán nghệ đen với giá 1kg là 80.000 đồng.

1. Công dụng của nghệ đen

Nghệ đen trong dân gian được biết đến với nhiều cái tên khác nhau như nghệ tím, ngải tím, ngải xanh, nghệ đăm. Đặc biệt, nghệ đen chứa chất curcumin có tác dụng bổ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn. Thành phần này có khả năng thúc đẩy sự co bóp túi mật và không làm tăng tiết axit dạ dày. Đối với các khối u ở các bộ phận này thì curcumin trong nghệ đen sẽ ức chế được các khối u. 

Lá nghệ đen có đường tím đậm ở giữa gân lá

Ngoài ra, trong y học cổ truyền nghệ đen với tên gọi khác là “nga truật” mang đặc tính vị cay, đắng, tính ấm, đi vào kinh can có tác dụng ngăn ngừa và trị tận gốc các bệnh về dạ dày như viêm loét, chống viêm nhiễm đường tiêu hóa, giúp mau lành vết thương, chữa đau bụng, ăn không tiêu, đầy hơi, bế kinh, tích huyết, hành kinh không thông, nhiều máu cục.

2. Công dụng của mật ong

Mật ong là một dạng thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Mật ong chứa đường glucoza, đường hoa quả… và rất nhiều vitamin các loại B1, B2, B6, E… Những vitamin trong mật ong kích thích sự trao đổi chất. 

Mật ong - Ảnh: Thiên Hương

Mật ong có vị ngọt, tính bình nên nó được sử dụng làm thuốc bổ cho người lớn và trẻ em, đặc biệt là chữa bệnh viêm loét dạ dày, đường ruột khi kết hợp với nghệ đen. Mật ong có tác dụng làm giảm lượng axit của dịch vị, giúp cân bằng độ axit, làm biến mất các triệu chứng đau xót, khó chịu do viêm loét dạ dày và ruột gây ra, giúp dạ dày của bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Chính vì vậy, nghệ đen và mật ong khi kết hợp với nhau, công dụng của chúng càng được nâng cao trong việc điều trị tận gốc các bệnh về viêm loét dạ dày, giúp mau lành vết thương, chống viêm nhiễm đường tiêu hóa, điều trị các bệnh rối loạn tiêu hoá, đầy hơi, ăn khó tiêu, nhất là rối loạn tiêu hoá sau khi sử dụng nhiều thuốc kháng sinh, uống nhiều bia rượu.

3. Cách điều chế 

Lấy nghệ đen tươi giã nhuyễn và mật ong đem trộn đều, theo tỉ lệ 2:1 (02 thìa nghệ đen, 01 thìa mật ong), chia đều ra làm 03 lần uống và uống trước bữa ăn, dùng liên tục tới khi bệnh khỏi hẳn thì thôi. Thông thường thời gian điều trị 40 ngày (đối với bệnh nặng); 5-10 ngày (mới phát bệnh). 

Nghệ đen tươi - Ảnh: Thiên Hương

Lưu ý: chỉ nên điều chế đủ dùng từ 1 đến 3 ngày, khi hết, làm thuốc mới, uống sẽ có hiệu quả hơn.

Ngoài việc sử dụng nghệ đen với mật ong để trị bệnh bạn nên kết hợp với chế độ sinh hoạt ăn, uống hợp lý để tăng hiệu quả điều trị. 

Nên ăn: xôi, bánh mỳ, khoai luộc vào buổi sáng... những thực phẩm này giúp bạn no lâu và giảm tiết acid dạ dày.

Thiên Hương

Read more ...

11:58 0